เมนูอาหารไทย - An Overview
เมนูอาหารไทย - An Overview
Blog Article
เริ่มจากเตรียมเส้นมะละกอ ปูเค็ม ถั่วฝักยาว กระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลาร้า และเครื่องปรุงรส วิธีทำก็ง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เริ่มจากตำพริกขี้หนูและกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ตำพอแหลก ใส่ปลาร้า ปูเค็ม ปรุงรส ใส่มะละกอ ตำให้พอเข้ากัน ก็จะได้ส้มตำปูปลาร้าอาหารไทยรสแซ่บ
ทำน้ำยำ โดยการใส่น้ำซุปหมูลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และน้ำมะนาว ให้ได้รสชาติที่ต้องการ
ใส่หัวกะทิครึ่งหนึ่งลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง ผัดจนเดือด แต่ไม่ต้องแตกมัน จากนั้นใส่น้ำพริกแกงมัสมั่น และเม็ดกระวานลงไป ผัดจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกับหัวกะทิ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้
ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง พร้อมกับใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันเดือด จึงค่อยใส่เต้าหู้เหลืองลงไปผัดจนเปลี่ยนสี แล้วค่อยใส่ถั่วงอกตามลงไปผัดจนเข้ากัน
ขึ้นชื่อว่า “อาหารไทย” ใครๆ ก็ต่างยกย่องให้เป็นหนึ่งในอาหารที่รสชาติดี อร่อย ซึ่งไม่ว่าจะเป็นเมนูต้ม ผัด แกง ทอดก็มีรสชาติกลมกล่อม วัตถุดิบส่วนใหญ่หาซื้อได้ตามร้านค้าหรือห้างสรรพสินค้าทั่วๆ ไป อีกทั้งยังมีขั้นตอนวิธีทำง่ายๆ สามารถทำกินได้ภายในครอบครัว
โอกาสนี้ วธ.ต้องขอขอบคุณผู้ว่าราชการจังหวัด และผู้เกี่ยวข้อง ทุกภาคส่วน รวมถึงประชาชนทุกจังหวัด ที่ร่วมดำเนินการคัดเลือก และร่วมโหวตเมนูอาหารถิ่นประจำจังหวัดในครั้งนี้ด้วย ทั้งนี้ สวธ.
ที่มา : ศูนย์สนนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
เหล่านี้เป็นหอยแมลงภู่ที่ทำจากอาหารรสเลิศหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและพวกเขาก็ทำได้ง่ายเช่นกัน!ซอสแกงถูกสร้างขึ้นในกระทะโดยตรงดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องกังวลกับแกงกะหรี่หรือแม้แต่ตัวประมวลผลอาหาร หากหอยของคุณสะอาดและพร้อมที่จะไปแล้วจานนี้จะสามารถให้บริการกับเพื่อนของคุณได้ภายในไม่กี่นาที เพลิดเพลินกับเป็นหรือเพิ่มขนมปังฝรั่งเศสขนมปังกรอบที่ด้านข้างเพื่อดื่มด่ำกับซอสอร่อย
โขลกน้ำพริกคั่วกลิ้งกับกะปิให้เข้ากัน เตรียมไว้
เมื่อรวนหมูจนสุกแล้ว ให้ตักหมูใส่ในชามผสม เพื่อทำการปรุงรส โดยใส่พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และข้าวคั่วลงไป พร้อมกับคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ไอเดีย การอัพเกรดที่ลดค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน
อย่างไรก็ตาม เมนูนี้สามารถได้ทำง่ายๆ โดยเตรียมวัตถุดิบอย่างน้ำมันพืช กุ้ง วุ้นเส้น เมนูอาหารไทย ไข่ ถั่วงอก ถั่วลิสง หอมแดง มะขามเปียก และเครื่องปรุงต่างๆ วิธีทำก็เริ่มที่ตั้งกระทะจนร้อน ใส่น้ำมัน ใส่หอมแดงและเครื่องต่างๆ ใส่กุ้ง วุ้นเส้น เติมน้ำและน้ำมะขาม ใส่ไข่ ปรุงรสตามชอบตาม จากนั้นตักใส่จาน โรยถั่วลิสง เสิร์ฟกับผักสดหรือเครื่องเคียง เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูอาหารไทยง่ายๆ ประจำชาติไทยแล้ว
ใส่พริกแห้งตำให้ละเอียด แล้วใส่ผิวมะกรูด ตะไคร้สับ และขมิ้น โขลกให้ละเอียด ตามด้วยหอมแดง กระเทียม ส่วนพริกไทยขาว พริกไทยดำ ให้โขลกแยกแล้วใส่ทีหลังสุด ตำเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด เข้ากันดี